高一化学人教版必修二 3-4-3蛋白质练习卷

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（  ）

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

下列说法正确的是（  ）

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 （  ）

下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A，B，C，D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是   （  ）

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水' ②新制Cu(OH)₂悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（  ）

含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时，不可能生成的氨基酸是（  ）

有一系列α－氨基酸按如下特点排列


该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是（  ）

2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2的说法正确的是（  ）

下列物质中属于高分子化合物的是（  ）
①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸

能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（  ）

下列物质水解产物为纯净物的是（  ）

下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（  ）

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（  ）

棉花和羊毛都具有的特点是（  ）

下图所示为人体在某生理过程中所发生的化学反应示意图。

(1)图中标有字母的物质中，________代表酶，其化学本质是________，基本组成单位是________。
(2)如果B代表蔗糖，则C和D各代表________。
(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是________。

实验室用燃烧法测定某种氨基酸(C_xH_yO_zN_p)的分子组成。取n g该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成CO₂、H₂O和N₂。现按图所示装置进行实验：

请回答下列有关问题：
(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是__________________________。
(2)以上装置中需要加热的仪器有________(用字母填空)。操作时应先点燃________处的酒精灯。
(3)A装置中发生反应的化学方程式是__________________________________________。
(4)装置D的作用是___________________________________。
(5)读取N₂体积时，应注意：
①________________________________________________；
②________________________________________________。
(6)实验中测得N₂的体积为V mL(已折算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有________(用字母填空)。