课时同步练习（人教版）12-1人类重要的营养物质

人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(  )。

在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为(  )。

下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(  )。

食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(  )。

甲醛(CH₂O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误的是(  )。
A．甲醛由C、H、O三种元素组成
B．甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成
C．一个甲醛分子含有四个原子
D．甲醛分子中C、H、O原子个数比是1∶2∶1

相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是(  )。

下列关于营养与健康的说法错误的是(  )。

下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是(  )。

小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她补充的主要营养素是(  )。

中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。
（1）均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填序号)。
A．蔬菜  B．牛奶  C．大米
（2）严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
（3）常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为____________________。

邓小平同志故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答：

（1）图中的钙、钾、磷是指__________。
A．分子  B．原子  C．元素  D．单质
（2）图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有__________种。
（3）糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。
（4）枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3 ，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是____________。
A．生石灰 
B．熟石灰
C．过磷酸钙 
D．草木灰(主要成分碳酸钾)

维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）维生素C是我们必需的营养物质中的______________。
（2）下列物质中能与维生素C反应的是______________________________ (填序号)。

（3）你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？____________________________。

一种新型的甜味剂木糖醇在市场上大受欢迎。木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜味剂。由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。
（1）木糖醇是一种________________(填“有机化合物”或“无机化合物”), 属于营养素中的________，相对分子质量为________。
（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。