据北京一家报载：河北某市外销的无公害蔬菜比普通蔬菜高30%~40%。全市己有13个蔬菜品种获河北省无公害蔬菜资质认证，2万亩达到A级绿色食品标准。河北的无公害蔬菜以其优良的品质而热销北京。
（1）无公害蔬菜价格比普通蔬菜高30%~40%，反映了经济学什么道理？
（2）无公害蔬菜价格比普通蔬菜高，为什么还能热销北京？