下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

A．	在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．	含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．	加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．	密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染