人体体温能够保持相对恒定，是由于产热量和散热量保持动态平衡的结果。请回答：
（1）当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，产生的兴奋由传至下丘脑体温调节中枢，可引起分泌增多，该激素作用于全身细胞，提高细胞代谢的速度，增加产热量；在38℃的高温环境中，人体主要通过方式散热。
（2）当体内有炎症时会出现发热现象，这有利于吞噬细胞和抗菌物质等转移炎症区，抵御病原体的攻击，此过程属于免疫。人体注射乙型流感疫苗后，通过体液免疫和细胞免疫，产生的相应不能识别并作用于侵入机体的甲型$H1N1$流感病毒。