早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致

A．合成作用

B．氨基转换作用

C．脱氨基作用

D．以上三种作用