在一项研究温度对浸在蒸馏水中马铃薯方块质量的影响的实验中，所得到的结果如下表所示：

	质量改变的百分比（%）
时间（小时）	0	0.5	1.0	1.5	2.0	2.5	3.0	3.5	4.0
水温	20℃	0	+5	+7	+9	+12	+14	+16	+17	+17
50℃	0	+7	0	-5	-8	-10	-10	-10	-10

（1）请以时间为横坐标、质量百分比为纵坐标，在同一坐标上将上表数据绘成曲线。
（2）假如每个马铃薯方块在开始时的质量是50克，计算马铃薯方块在两个不同温度下4小时后的质量。
（3）马铃薯方块的质量在哪一个小时内增加得最多？
（4）根据最初30分钟的实验结果，你认为温度对马铃薯方块质量的改变有什么影响？
（5）你怎样判断马铃薯细胞的细胞膜在高温下受到破坏？