下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）

A．	固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B．	固定化酶的应用中，要控制好 $pH$、温度和溶解氧
C．	利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D．	利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物