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题文
嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
A．炒肉的过程中加入
B．肉炒熟后起锅前加入
C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟
D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
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嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使
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