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中国的工业化是在农业生产水平很低的状况下启动的，落后的传统农业对农业化造成极大制约，这种制约突出表现在农产品供给短缺的制约和农村市场需求不足的制约两种形式。因此随着中国工业化发展战略的全面推行，对农业发展的要求变得十分强烈。
-----孙代尧《20世纪50年代中国急速向社会主义过渡的工业化背景分析》
请回答
（1）新中国“一五”和“二五”计划期间，在农业方面开展了那些运动？
（2）1978年后中国的农村经济体制发生了什么重大变化？对斯大林经济体制有何突破?(4分)