下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）该化合物的名称是            ，该化合物由           种氨基酸组成，这类化合物的基本单位的结构通式是             。
（2）在该多肽水解时，断裂的化学键是        （用化学结构式表示），需吸收  个H₂O分子。