利用高浓度食盐溶液杀菌防腐的原理是                               (    )

A．由于食盐中氯有杀菌作用

B．由于高浓度食盐溶液的水分不足，以致细胞不能生存

C．由于渗透作用，使细菌细胞脱水而死亡

D．由于食盐是中性，不适于细菌生长