下图是我国北方某农场生态农业的结构简图，请根据图回答。

(1)要利用该生态系统供养更多的人，应怎样调节人的食物结构?                    。
(2) 食用菌在生态系统成分中属于            。
(3) 该生态系统的食物网中家禽和人的关系是                  。
(4)适当增加该生态系统中农作物、家禽和家畜等生物种类，有利于提高该生态系统的 
         稳定性。  
(5) 沼气池中的NH₃可由         细菌利用，并转化成硝酸盐供植物利用。