青霉素作为治疗细菌感染的药物，是20世纪医学上的重大发现，是抗生素工业的首要产品。【注：冷冻干燥孢子，在极低温度（-70℃左右），真空干燥状态下保藏的菌种。米孢子：生长在小米或大米培养基上的孢子。】
据图回答下列问题： 
（1）在生产和科研中，青霉素在       期积累最多，故生产中常用            的方法延长此时期。
（2）培养基配制的基本原则是         、          、         。若在该培养基中添加蛋白胨，从化学成分上看该培养基可称为           培养基。种子罐2又叫繁殖罐，可推测②属于发酵工程中的             阶段。发酵罐接种      （填前或后），必须进行灭菌处理。