阅读下面的文字，完下面小题。
很多人喝酒以后，脸上、身上的皮肤就会变红，由于常常发生在亚洲人的身上，所以被称为“AsianFlush”、“AsianRed”或“AsianGlow”。很多人都认为这是对酒精过敏的反应，没什么大不了，还是不管不顾地继续喝，或者试图通过吃抗过敏药来缓解。其实喝酒容易脸红是由于酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果，和过敏可没有关系。科学研究证明，有喝酒脸红反应者是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。更重要的是，这一基因缺陷可能还会增加患食道癌的危险。
首先让我们看看酒精是如何代谢的。喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和肾排出。主要的代谢发生在肝脏。简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶（ADH）催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下转化为乙酸，乙酸会再参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。
喝酒带来的危害主要来自乙醛，他也是使你脸红的元凶。乙醛对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应，在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。
如此，专职代谢乙醛的ALDH2就显得尤为重要。如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。那为何有些人ALDH2能力强，有些人能力弱呢？
问题出在编码ALDH2蛋白的基因上，如果这个基因存在缺陷，就会得到没有活性、或活性很弱的蛋白，无法分解乙醛。乙醛在体内滞留的时间越长，对机体的损害就越大。而且因为问题出在基因上，所以此生基本上是无能为力了。研究表明，这种基因缺陷在东亚人中更为常见，有约36%的东亚人（日本、中国和韩国人）会出现喝酒脸红的现象。
曾经有科学家对日本和台湾地区人群进行研究，结果表明对于酗酒的人来说，这一基因可能同时对脸红和食道癌的高发有着重要的影响。科学家们提示医生，可以通过询问病人是不是喝酒很容易脸纽来判断他们是否存在ALDH2缺陷，并且由于这类病人如果喝酒的话，患食道癌的几率可能会更高，所以应该劝告他们少喝酒，并且增加食道方面的检查。作为补充，2010年的一篇论文对大陆人群的情况进行了研究。结论类似——存在ALDH2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的几率要更高。
因此许多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，甚至有人认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了，这些都是不对的。其实，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受性强了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，造成更大的危害。
（选自《光明日报》（2011年01月18目）
下列对“喝酒易脸红”原因解释，不准确的一项是（）

A．由于体内专职负责对ALDH2蛋白编码的基因存在缺陷。

B．因为饮酒者的体内所生成的乙醛脱氢酶2（ALDH2）没有或缺乏活性。

C．由于酒中所含的乙醛在体内堆积而无法及时排出。

D．因为饮酒之后体内产生的乙醛无法及时代谢成乙酸。

下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（）

A．善饮者饮酒后吸收的酒精绝大部分要在肝脏中经过多次代谢过程，方能排出体外。

B．在乙醇脱氢酶（ADH）与乙醛脱氢酶2（ALDH2）的参与下，酒精方能在体内正常代谢

C．约有三分之一强的东亚人体内专职代谢乙醛的ALDH2基因存在缺陷，且在当下无法治疗。

D．喝酒易脸红者饮酒所受的伤害是多方面的，既造成DNA的损伤，更会因此诱发多种癌变。

下列推断，不符合原文内容的一项是（）

A．如果假以时日，人类医学科学的发展应该有可能研制出修复ALDH2基因缺陷的药物。

B．对喝酒易脸红者而言经过锻炼似乎可以增加酒量，但其背后是患食道癌的风险大增。

C．饮酒的危害来自乙醛，所以那些乙醛脱氢酶2能力强的人不会因饮酒而使身体受损。

D．现有的医学对存在ALDH2基因缺陷者无能为力，喝酒脸红的人还是不饮或少饮为佳。