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  • 科目:生物
  • 题型:判断题
  • 难度:较难
  • 人气:1523

蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。

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蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质