为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。
①号、②号试管中均加入3mI蒸馏水和少许0．1％溴麝香草酚蓝(简称BTB)溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止。(当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色)请回答下列问题：
(1)该实验是否可以去掉②号试管?               。请说明理由：               。
(2)①号试管的现象是                   ，其作用是                        。
(3)该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是                。
(4)图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化?                      。
(5)若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动?                                                   。