请分析下述材料，回答下列问题：
5月中旬以来，德国暴发肠出血性大肠杆菌疫情，截至6月6日已经造成欧洲9个国家至少2200多人患病，其中470人出现肾衰竭症状，至少22人死亡。患者的症状是出血性腹泻，血管和肾功能受损，最严重时导致溶血性尿毒综合征，最终肾衰竭而死。
目前，已查明本次疫情是由一种名为"Husec 41"的肠出血性大肠杆菌变种引起。这种病菌可通过食物、水和接触动物等直接传播。世界卫生组织还特别提醒，最近去过欧洲并有症状者需及时就医，不要擅用止泻药或抗生素，因为这有可能加重病情。
（1）肠出血性大肠杆菌变种"Husec 41"是引起该疫情的。这种急性肠道病具有流行性和的特点。
（2）从传染病流行的基本环节来看，这种急性肠道病的传播途径是

（3）大肠杆菌与人体细胞相比，在细胞结构上的主要区别是前者细胞中没有成形的。