某生物兴趣小组以淀粉为实验材料，对唾液淀粉酶的某些特性进行了探究。下图为在最适温度和pH值条件下所获得的实验结果，请回答下列有关问题：

（1）图中P点表示的含义是                     ，若适当降低温度，P点将向            （填左或右）移动。
（2）若增加实验过程中唾液淀粉酶的量，请在原图中用虚线绘出曲线的变化情况。
（3）若探究温度对酶活性的影响，应当如何设置实验的自变量？
                                                                     。
（4）有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试剂鉴定麦芽糖，原因是                                                  。