2011年3月日本发生9.0级大地震．造成数百万人饮水困难。完成下列各题：
(1)化学式 $H_{2}O$的意义是(答一点即可)。
(2)"水是生命之源"，饮用酸碱度过大或硬度过大的水都不利于人体健康。可用测定水的酸碱度。检验水是硬水还是软水，可用的物质是。请你说出生活中使硬水软化的一种常用方法。