初生牛犊自身免疫力低，必须到4周龄以后，才开始具备自身特异性免疫力。然而，初生牛犊能够通过初乳从母体获得这种免疫。所谓初乳，即母牛分娩后5~7天内所产生的乳，与常乳比较其特点主要是：①免疫球蛋白比常乳高20—25倍；②初乳中含有四种蛋白酶掏素，可保护免疫球蛋白不被消化而直接吸收。试回答如下问题：
1）免疫球蛋白在免疫学中又被称为___________，它们在机体中的作用是_________________
2）初生牛犊要到4周龄以后才具备自己产生免疫球蛋白的能力，是由于_____________
3）初乳中的免疫球蛋白是由母牛的_____________细胞中的____________合成，并由_____________加工分泌。
4）初乳中若不存在蛋白酶抑制素，进入消化道中的免疫球蛋白会被___________分解成_______。
5）极少数人服用初乳后出现过敏反应，此时的初乳被称为____________，这种过敏反应发生在____________（初次/再次）服用初乳时。