食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质,蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将鲜蒜制成糖醋蒜，这是因为                      （  ）

A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙

B．醋酸和蔗糖分解后被活细胞吸收

C．腌制时间长,两种物质缓慢地渗入细胞内部

D．醋酸杀死细胞,使细胞膜失去了选择透过性的功能