农民有这样的生活经验，收获的粮食晒的再干，装在塑料袋内也会“返潮”，尤其夏天“返潮”更严重，不及时晾晒就会霉烂。请根据所学知识回答：
（1）“返潮”的原因是                                                。
（2）为什么夏天“返潮”更严重？                                      。
（3）如果将种子磨成面粉，放入塑料袋后将袋口扎紧还会“返潮”吗？为什么？
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