右图是鸟卵的结构图，请据图作答。

（一）图中（1）     的作用是_____________________。
（二）已经受精的卵，发育成雏鸟的结构是[     ]_________。
(三)鸟卵中已受精卵的胚盘比没受精卵的胚盘体积要          且颜色要          。