阅读《航母——移动的“水上城堡”》，完成小题。

① 在人们眼中，航母是一座用钢铁堆积起来的庞大而神秘的战争平台。其实，航母更是一座移动的城堡，生活和工作在这一城堡中的人们过着异样而神秘的生活。
世界上最短和最繁忙的跑道
②人们脑海中关于航母的战斗场景往往是这样的：海面上，波浪翻腾，甲板上，身着各色马甲的战机勤务人员迅速完成检查、挂弹、加油等一系列工作后，伴随着刺耳的轰鸣声，一架战机冲出跑道，一段低掠之后冲天而起，瞬间没入云层……观察一个庞大的航母战斗群，特别是在空中俯瞰，首先映入眼帘的就是航母上的整齐停放的战机以及画有飞机跑道的巨大甲板。远望飞机起飞的平台，足有4个足球场那么大。人在这个庞大的平台上显得微不足道，因为就算是连接船锚的锁链其中的一环也足有160多公斤。
③航母甲板的战机跑道绝对称得上是世界上最短和最繁忙的跑道。战机在航母上起降与在陆地跑道上起降有很大不同，在航母上起飞与降落的距离大约一般只有正常跑道的十分之一。
④不过，在这块宽大的甲板上工作可并不那么轻松，稍一疏忽就可能酿成惨剧。巨大的气流，机械的故障，线路的问题，任何小疏漏都是致命的。稍有闪失，工作人员还会被气流掀到海里，被进气孔吸进去，飞机也可能碰到他们。因此，在航空母舰上，除了一般的安全要求外，美军方还作了一些特殊规定，如登航母需穿耐磨厚实的粗布裤、长袖衬衫、胶底鞋，禁止在甲板上戴帽子、首饰和容易脱落的物品。37吨重的飞机就在93米长的飞行甲板起降，当喷气发动机点火后，一枚硬币都会造成恶果，它就像子弹一样被抛向甲板，有时会损坏飞机甚至伤及工作人员。在飞行任务开始前，全体船员需要并肩排成一排检查甲板，寻找散落的碎片等物。
“水上城堡”运行的能量
⑤汪洋大海漂浮的孤岛上养活几千官兵，可能比弹射飞机还要困难，为航母上的数千官兵供应食物也就成了一项复杂的工程。
⑥法国“戴高乐”号航母炊事班每天光是面包就要做9000个。美国“小鹰”号航母上有六个专门储备食品的大型仓库和五个就餐中心。一般来说，当航母离开港口时，舰上储备大约一个月的食物。法国“戴高乐”号航母在设计上自持力为45天，舰上有285吨储备食物，在中途无补给的情况下，能保证每天的膳食供应。此后，每隔一段时间一艘如同巨型漂流仓库的补给舰，就会与航母在指定的地点会合。在担负作战值班期间，都是由航母战斗群中的补给船运至舰上。或由舰载直升机一集装架接一集装架地运送供给品，直到填满航母的13个仓库，这个过程被称作“垂直补给”。
⑦美国“里根”号四台蒸汽涡轮机还用于驱动航空母舰电站的发电机，为全舰提供电力；航空母舰所需的淡水由制淡水装置提供，该装置的生产能力达到每天40万加仑，相当于陆地上2000个家庭日用水量。与过去的燃油动力航空母舰不同，核动力航空母舰不需要经常补充燃料，通常情况下，每15至20年才需要补充一次核燃料。当然更换核燃料比起补充燃油困难、复杂得多，需要很长时间，有时可能长达几年；使用核装置也增加了航空母舰服役期间的风险因素，因此除了专门设计的保护结构之外，还配置了严格的监控系统。
品析题目“航母——移动的‘水上城堡’”的妙处。(3分)
文中划线句中划线的词语能否去掉，为什么？(3分)
战机在航母上起降与在陆地跑道上起降有很大不同，在航母上起飞与降落的距离大约一般只有正常跑道的十分之一。
文章运用了多种说明方法，请举一例并分析其表达效果。
航母上官兵的“吃”的问题是如何解决的？