为了研究“唾液及牙齿的咀嚼”对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案，然后将4支试管放到37℃温水中5分钟，取出后分别加入2毫升的碘液，摇匀，观察试管中的颜色变化。

1号	将0.5克馒头块放入1号试管，注入2ml唾液，进行充分搅拌
2号	将0.5克馒头块放入2号试管，注入2ml清水，进行充分搅拌
3号	将0.5克馒头碎屑放入3号试管，注入2ml唾液，进行充分搅拌
4号	将0.5克馒头碎屑放入4号试管，注入2ml清水，进行充分搅拌

（1）如果把2和4作为一组实验，目的是研究_________的作用。
（2）如果要研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是 _   ___和__  ____。
（3）往3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是       。