请回答有关下图的问题：

（1）图中①～⑤所示的生物工程为                    。该工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过对          的修饰或合成，对现有的蛋白质进行改造，或制造出一种新的蛋白质，以满足人类生活的需求。
（2）若相关蛋白质的核酸片段是从细胞质中获取的mRNA，则④过程包括                、                       .
（3）若大量扩增目的基因，则用的是PCR扩增技术，该过程需要的聚合酶的特点是            。
（4）若预期蛋白质欲通过乳腺生物反应器生产，则构建基因表达载体时，在基因的首端必须有                              ；且在图中⑨过程之前，要对精子进行筛选，保留含性染色体       的精子。
（5）体外受精过程中，若要采集牛的卵母细胞，采用的主要方法是                    
                                  。
（6）为提高培育成功率，进行⑩过程之前，要对            动物做            处理。
（7）为了提高牛胚胎的利用率，可在进行⑩过程之前进行_______________。处理的时期是
________ 或囊胚期，在对囊胚期的胚胎进行处理时，要注意将                       ，否则会影响                                                   。囊胚内细胞团分离出的胚胎干细胞形态特征是                                   。