下图为人体消化系统的模式图，请据图回答：

（1）消化系统的组成包括          和          。
（2）淀粉的消化从[ ① ]            开始。
（3）具有暂时贮存食物功能的是[    ]        ，消化和吸收的主要场所是[    ]             。
（4）能分泌胆汁的器官是[    ]             。