在探究骨成分的实验中：
（1）将大鱼的一根肋骨浸泡于15％的盐酸中，经一段时间后，骨变得柔软。 这是因为骨成分中
的       溶解于盐酸中，剩余的成分是       。
（2）将一段骨放到酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎。这是因为骨中的    ，
燃烧掉后，剩下是脆而硬的       。