雅安属于水土中缺碘的地区。为保证健康，提倡大家吃加碘食盐。但碘是很易升华（即变成气态从盐中消失掉）的物质。只有妥善保存，才能保证每日摄入适量的碘。（共4分）
问题：（1）碘与            激素的合成有关。幼年时该激素分泌不足会导致           症。 （1空1分，共2分）
（2）家庭中购买的加碘食盐该如何保存。（共2分）