阅读下面这首诗，完成小题。
春游湖
【宋】 徐俯
双飞燕子几时回？夹岸桃花蘸①水开。
春雨断桥人不度，小舟撑出绿阴来。
【注释】①蘸：沾着水面。
诗题是“春游湖”，但诗中并未出现“游”字，却又“游”得富有情趣，你认为诗歌表现了作者怎样的心情？
“夹岸桃花蘸水开” 是一种怎样的景象？请想像这一画面，并描绘出来。