某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）。下列分析正确的是

A．滴管中冒出的气泡是反应产生CO2的结果

B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境

C．若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降

D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，

其余的存留在酒精中