(10分)如图简单表示了葡萄酒的酿制过程， 请据图分析：

（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进 行            ，以增加酵母菌的数量，然后再        获得葡萄酒。
（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是                                ________________________________。
(3)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用___________________来检验，现象是       
__________________________________________________。
(4)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：_____________________________________。