根据下述材料，运用《经济生活》相关知识回答问题。
“地沟油”泛指在生活中存在的各种劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人危害极大。由于存在极大的经济诱惑，有人铤而走险，销售“地沟油”。针对民众反映强烈的“地沟油”问题，国务院决定，组织开展“地沟油”等废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月，公安部破获特大利用“地沟油”制售食用油案件，一条“地沟油”黑色产业链条浮出水面。
结合材料，从经济学角度分析“地沟油”泛滥的原因
运用经济生活的相关知识，说明应该如何整治“地沟油”