关于液晶的分子排列，下列说法正确的是(  )

A．液晶分子的特定方向排列整齐

B．液晶分子的排列不稳定，外界条件的微小变动都会引起液晶分子排列变化

C．液晶分子的排列整齐且很稳定

D．液晶的物理性质稳定