2012年10月10日　美国商务部最终裁定，中国晶体硅光伏电池及组件的生产商或出口商在美国销售此类产品时存在倾销行为，倾销幅度为18．32%至249．96%。按照美方的贸易救济程序，对此案的调查还需美国国际贸易委员会作出最终裁决。根据目前的日程，美国国际贸易委员会将于今年11月23日左右作出终裁。如果该委员会认定从中国进口的太阳能电池对美国相关产业造成实质性损害或威胁，美国商务部将要求海关对相关产品征收“双反”关税。中国商务部发言人沈丹阳11日就此发表谈话表示，美国商务部无视中国政府和中国企业的合理抗辩，对中国输美太阳能电池产品采取不公正的征税措施，中方对裁决结果表示强烈不满。请从《经济生活》角度回答：
针对国际贸易保护主义，中国政府和企业应该怎么做？