根据下列化合物的结构分析回答：

（1）形成该化合物的反应叫                 ，该化合物叫                 肽。
（2）该化合物有             种氨基酸构成，氨基酸的结构通式是                 。
（3）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸                  不同，以及肽链                  不同。
（4）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽中氨基总数的最小值             ，肽键总数是             。
（5）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是         。