科学家将人的红细胞的质膜中磷脂成分提取出来，并将它置于烧杯中的空气和水界面上，在一定温度条件下，该膜面积相当于原来质膜表面积的两倍。此膜在实验过程中磷脂分子的排列方式最可能的是