图为小芳在“探究口腔中的化学消化”实验的装置。

（1）在进行“探究口腔中的化学消化”实验时，向1号试管滴加2ml水，应向2号试管滴加2ml              。
（2）实验中1号试管的作用是             。
（3）小芳实验中滴加碘酒后，两支试管都变成了蓝色。你能分析原因吗？