邓小平发表南巡讲话20年来，中国实现了经济社会的快速发展。某校高一学生研究性学习小组，围绕家庭20年收支变化情况搜集材料并进行探究活动。请你结合所学《经济生活》相关知识参与探究。
材料一 某居民老王1991年与2011年家庭收支状况（单位：万元）

年份	家庭 收入	食品 支出	服装 支出	教育 支出	其它 消费	银行 储蓄	恩格尔 系数
1991	3	1	0.5	0.4	0.6	0.5	40%
2011	20	4	2	3.3	2.7	8	33.3%

（1）老王家恩格尔系数的变化体现什么经济生活道理。
材料二 同学们了解到：2011年我国银行储蓄存款利率一年期为3.5%，活期利率0.5%，而全年居民消费价格比上年上涨5.4%。而老王家投资理财方式只有储蓄存款一种，不利于保值增值。
（2）请你向老王推荐两种储蓄存款以外的投资理财方式，并说明理由。
材料三 同学们分析老王家的消费结构时发现：20年来，老王家教育支出大幅度增加。对此同学们一致认为，老王践行了理智的消费观。
（3）结合所学知识和生活实际，谈谈我们应该如何成为理智的消费者？