某生物兴趣小组为探究酒精对水蚤心率的影响，在室温下，选用40只大小一致、生命力相同的成年水蚤分成四组，分别放置在体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精中，观察了水蚤10秒心跳次数并记录如下：

实验组别	A	B	C	D
酒精体积分数	5%酒精	10%酒精	15%酒精	20%酒精
10秒的水蚤心跳次数平均值（次/秒）	24	21	17	死亡

该实验的变量是                 。
该兴趣小组同学没有设置对照实验，你认为表格中需要增加的一组对照组是            。