梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B
处理方法	将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境下。	将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱的冷藏室里
实验结果 （一周后观察）	发霉	不发霉

（1）该实验的变量是        ；分析实验结果，小平可得出结论：                 
                   。
（2）根据小平的实验结论，可知防止食品发霉的方法之一：         。