阅读下列材料
材料一：“苏湖熟，天下足。”
材料二：“国家根本，仰给东南。”——《宋史》
完成（1）～（3）题：
（1）材料一中的“苏湖”指什么地方？当地最主要的粮食作物是什么？
（2）材料二中的现象最终出现于何时？
（3）这两则材料说明了什么历史现象？