右图为唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，1号和2号试管先加入2ml淀粉溶液，

请据图回答：（1）1号和2号试管分别加入清水和唾液后要振荡，为什么？                   。
（2）将1号和2号试管放在      ℃的温水中保温5-10分钟。
（3）2号试管加入碘液后，溶液是否变蓝？为什么？                              
（4）1号试管在此实验中的作用是