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要弄清楚蛋白质在体内为什么不可或缺？就要了解它对人体的作用。蛋白质在人体中担负着传递信息、大脑活动的维持、促进化学反应和抵御外来“入侵者”等任务，在人体生长和组织修复方面有着极为要紧的作用。因此，我们需要经常吃一些含有丰富蛋白质的豆制品、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等。