阅读下面的选文，完成小题
①今天，我国又增加了4例确诊的H7N9禽流感病毒的病例，这使我国的人感染H7N9禽流感病毒病例已经增加到11例，涉及了上海、安徽、江苏、浙江4个省市。人们不禁要问：禽流感怎么了？为什么这几年总要不断地闯入人间，导致人类疾病？
②禽流感病毒不断闯入人间与生态环境、病毒变异等多种因素有关。
③在生态环境方面，首先是禽流感暴发的次数越来越多。近几十年来，全球的生态环境有了很大的变化。禽流感病毒原本在禽类动物（特别是野生水鸭和野生禽类）中流行。而近十几年来，禽流感病毒在饲养家禽中暴发流行的情况越来越多。自从1959年有高致病性禽流感病毒禽类暴发记录以来，前20年仅有4次高致病性禽流感流行的记录，后来的20年有13次，最近的7年发生了7次。禽流感在家禽中暴发的次数越多，病毒越容易跨越物种闯入人间。禽流感暴发增多的原因有人认为与家禽产业的飞速增长有关。
④病毒感染人类或动物，首先要和被感染细胞表现上的一种蛋白质结合，才能钻入细胞内导致细胞感染。这种能和病毒结合的蛋白质被称为“受体”。流感病毒的红细胞血凝素是专门负责与感染细胞上的受体结合的。因此，人们称其为病毒感染的“开路先锋”或打开细胞之门的“钥匙”。人类与禽类细胞上的受体差别是很大。所以，流感病毒家族的成员各自有各自的“领地”。一般来说，禽流感病毒不会轻而易举地直接感染人类，或在人类中引起疾病的传播和流行。
⑤但是，流感病毒是一种能在多物种中流行的病毒，尤其禽流感病毒，尽管它们常常不能直接感染人类，但有些哺乳动物呼吸道上皮细胞存在与禽流感病毒结合的受体，因此它们有时可以感染哺乳动物，借助一些哺乳动物为“跳板”，逐渐进化成可以感染人类的病毒。例如：它可以先感染猪、猴子等哺乳动物，使自己逐渐适应哺乳动物体内的环境，再经过“二次跨越”感染人类，有逐渐“学”会感染人的本领。
⑥流感病毒又是一种非常容易变异的病毒。不仅在病毒复制的过程中常常发生复制错误，而且容易插入或被插入其他流感病毒的基因。有时，禽流感病毒和人流感病毒也会同时感染猪或其他哺乳动物。猪或其他哺乳动物就可能成为两种流感病毒的“混合器”，在猪体内发生基因重配，禽流感病毒“嫁接”给人流感病毒，成为一种能够感染人类的新流感病毒。
⑦禽流感病毒的物种间差距逐渐缩小。最近，许多科学家发现，禽流感病毒越来越容易感染人类了。【首先，有科学家发现，人肺和呼吸道上皮细胞也携带有禽流感样病毒的受体，所以，禽流感病毒有可能直接感染人类。后来，又有人发现，人流感病毒能与鸡的上皮细胞结合，而且还在鸡的肺组织中发现了人流感样病毒。如果如此，禽流感病毒似乎有可能不借助其它动物，直接在鸡的体内和人流感病毒“嫁接”了。最近科学家发现，某些以前主要感染鸡肠道的禽流感病毒逐渐从鸡的肠道上皮向呼吸道上皮转移，而鸡的呼吸道中的温度与人呼吸道的温度比较接近，这可能使禽流感病毒发生人类环境的“预先适应”，为逐渐进化成流感病毒做好了充分的准备。】
⑧人类为了生存在不断地改造世界，病毒为了生存也在不断地发生变异。尽管本次我国新发现的H7N9禽流感病毒是如何跨跃到人类的还是一个未解之谜，但严峻的事实告诉我们：传染病仍然是人类健康的大敌，人类同传染病的斗争永无止境。
—— 选自蔡皓东医生博客
选文说明的主要内容是什么？请简要说明。
                                                                         
第③段画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？(2分)
                                                                         
结合语境理解第④段画线句子，回答问题。
人们称其为病毒感染的“开路先锋”或打开细胞之门的“钥匙”。
(1)中“其”指代什么？
                                           
(2)中的“开路先锋”和“钥匙”体现了说明文怎样的语言特点？请具体说明。(2分)
                                                                         
分析第⑥段人类和禽类病毒发生基因重配形成新病毒的过程，补全表格。

人流感病毒和禽流感病毒同时感染猪

A

B

成为能感染人类的新流感病毒

选文第⑦段【 】部分的说明顺序是什么？
                                                                         
选出下面说法不正确的一项（     ）

A．禽流感病毒在近十几年来才在饲养家禽中暴发流行。

B．禽流感病毒不会直接感染人类，而是先感染猪或猴子等哺乳动物，然后再经过“二次跨越”感染人类。

C．在鸡的肺组织中发现了人流感样病毒，说明禽流感病毒的物种间差距在逐渐缩小,禽流感越来越容易感染人类了。

D．本次我国新发现的H7N9禽流感病毒是如何跨跃到人类的还是一个未解之谜。