【环境保护】2013年5月4日，央视和国内外各大媒体曝光，山东潍坊某地生姜种植户在生姜种植时使用一种叫“神农丹”的剧毒农药。滥用农药会造成农作物中农药残留超标，极大危害人体健康。下图为农药对环境的污染示意图，读图回答问题。(10分)

（1）说明农药污染对人体危害的过程。(4分)
（2）简述应对农药污染的主要措施。(6分)