当今世界，粮食危机、环境危机频频出现，反对铺张浪费正成为全球性潮流。在中国，餐桌浪费由来已久。据调查，我国每年有2000多亿元的餐桌浪费，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这其中“面子文化”的影响不可小视，奢华浪费的吃饭方式成为中国人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。浪费折射出奢华的思想观念和浮华的社会心态。
针对这一情况，北京一群中青年人发起“从我做起，今天不剩饭”的“光盘行动”， 倡议市民在饭店就餐时合理点餐，如有剩余打包带走，“光盘”离开饭店，形成人人节约粮食的好风气。从发起人的几条微博，到新浪微博发起微话题，……倡导厉行节约、反对浪费，在全社会引起强烈反响。
阅读上述材料，探究下列问题：
（1）有人认为：“厉行节约会抑制消费，进而影响经济发展。”请谈谈你的看法。
（2）请运用社会发展规律的相关知识分析餐桌浪费的文化成因。
（3）请综合运用《经济生活》和《政治生活》的有关知识，从政府和公民的角度说明如何才能让“光盘行动”走得更远？