我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式：

请根据此化合物的结构分析回答以下问题：
（1）该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫作___________，该化合物叫__________肽。
（2）该化合物由__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。
（3）假设某一蛋白质分子由x个氨基酸构成，含有y条肽链，其中z条是环状多肽，则完全水解需要                个水分子。