材料一  表1：一次性发泡餐具、纸质餐具与可降解餐具

项目	发泡餐具	纸质餐具	可降解餐具
储存性能	良好	易受潮	良好
环保性能	70℃以下，可长期使用；不可分解，但可回收利用。	需木材为原料，加工造成水污染。	降解过分依赖外部条件，难达全分解效果。
成本	低	高	高

表2：近年来我们一次性餐具用量（单位：亿只）

注：2012年一次性发泡餐具市场占有率约为71.67%，可降解餐具约为21%左右。
材料二：从2013年5月1日起，被禁14年的一次性发泡餐具解禁。一次性发泡餐具解禁面临原料质量难控，添加剂滥用，使用温度限制，回收难等难题，但其关系百姓切身安全，是民生大事。因此，“解禁”只是行业健康发展的“起点”，绝非“终点”。
（1）依据材料一，仔细阅读相关数据,从市场选择的角度分析其原因。(3分)
（2）综合上述材料，从《经济生活》角度谈谈如何让“解禁”成为行业健康发展新的“起点”。(6分)